صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>
ماركة : GELGOOG
سعة :40L-3000L
WhatsApp :+86 18638676709 مطحنة الشوكولاتة هي المعدات الرئيسية في إنتاج الشوكولاتة. يتم استخدامها لطحن ملاط الشوكولاتة جيدًا. لها وظائف مزدوجة للطحن والتكرير. كما أنها مناسبة لطحن المربى وزبدة الفول السوداني ومسحوق فول الصويا وغيرها من المواد. وقت الطحن الدقيق بشكل عام 16-22 ساعة، متوسط حجم الجسيمات الدقيقة يمكن أن يصل إلى 20um.
طريقة عمل مطحنة الكاكاو
عندما يتم وضع المواد الخام لتركيبة الشوكولاتة في الخزان، يتم تقليب المكونات بالتساوي عن طريق الدوران، ويلتصق الملاط بجدار الخزان بقوة الطرد المركزي، ويتم ضغط المكشطة على بطانة جدار الخزان، وتتكرر العملية لتحقيق خلط موحد للملاط والاستحلاب والجفاف وإزالة الروائح الكريهة وغيرها من الوظائف، فإن الشوكولاتة المطحونة جيدًا لها حجم جسيمات ناعم، وهو ما يلبي متطلبات عملية تصنيع الشوكولاتة.
مزايا مطحنة الشوكولاتة التجارية
1. تقوم المطحنة الدقيقة بتقليب وخلط المواد الخام لمعجون الشوكولاتة بالتساوي، وتحت تأثير الليسيثين، يكون لها تأثير جيد على تخفيف واستحلاب ملاط الشوكولاتة.
2. منفذ التغذية ومنفذ الفائض لمطحنة الشوكولاتة هما موضعان نسبيان، يتم فتحهما أثناء تشغيل المصفاة وعملية طحن الملاط، أثناء عملية الفائض الطبيعية، يكون له تأثير جيد على الجفاف وإزالة الروائح الكريهة، ويمكن الحفاظ على اللون الطبيعي ورائحة الشوكولاتة. .
3. مطحنة حبوب الكاكاو لديها سترة مزدوجة الطبقة للحفاظ على الحرارة.يمكن التحكم في درجة الحرارة وتعديلها عن طريق التسخين الكهربائي.أداء الحفاظ على الحرارة جيد.يتم إغلاق الملاط أثناء عملية الطحن الدقيقة، وبالتالي فإن المتطلبات الصحية هي بالفعل مضمون.
4. الطحن الدقيق يمكن أن يجعل الشوكولاتة تصل إلى درجة معينة من النعومة، عندما تصل النعومة إلى 25-20 ميكرون، فإنها تجعل الطعم ناعمًا ومشحومًا بالبخور والعطور.
6. الطحن الدقيق يمكن أن يقلل من الرطوبة في الشوكولاتة، بحيث لا يتجاوز محتوى الرطوبة 1٪، وهو مناسب لمعالجة وتخزين ما بعد التشكيل.
نقاط تشغيل مطحنة الشوكولاتة التجارية
1. يجب أن تعمل المطحنة الدقيقة في اتجاه السهم، ولا يسمح لها بالرجوع إلى الخلف.
4. جميع عمليات التصحيح طبيعية ويجب تشغيل التدفئة الكهربائية لتسخين الأسطوانة إلى درجة الحرارة المطلوبة.
7. بعد بدء تشغيل المطحنة الدقيقة، يجب التحكم في حمل المحرك، ويجب التحكم في شدة التيار عند 22-24A.
1. بعد العمل لفترة من الوقت، إذا توقفت مطحنة حبوب الكاكاو، يجب تنظيفها بزيت الطبخ، ولا يسمح بغسلها بالبخار أو الماء، وذلك لتجنب تشوه الشفرة والتطريز الميكانيكي.
2. يجب استبدال حشوة ختم العمود الرئيسي بشكل منتظم، وإلا فإنها ستتقادم وتتآكل العمود الرئيسي، مما يؤدي إلى فقدان تأثير الختم.
إذا كنت مهتمًا بمطحنة الشوكولاتة الناعمة الخاصة بنا، فيرجى الاتصال بي.
| نموذج | CJM40 | CJM500 | CJM1000 | CJM2000 | CJM3000 |
| المعايير الفنية | |||||
| السعة (L) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| صفاء (ميكرون) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| وقت الطحن（H) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
| معدل المراقبة（KW） | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
| قوة التسخين（KW） | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |
| الوزن الكلي（KG） | 360 | 2800 | 3500 | 5300 | 8500 |
| أبعاد（mm） | 1100*800*1100 | 2500*1080*1370 | 2780*1330*1800 | 3320*2000*1950 | 1200*2000*1950 |
