أنجزت شركة GELGOOG مؤخراً وبنجاح عمليات التركيب والتشغيل الأولي واختبارات القبول للإنتاج التجريبي لخط معالجة سلطة الخضروات بطاقة إنتاجية تبلغ 5 أطنان يومياً لصالح عميل في العراق. يعمل النظام الآن بكفاءة واستقرار، مما يساعد العميل على الارتقاء بأعماله في مجال السلطات من خلال توحيد معايير العمل وزيادة حجم الإنتاج.
مع استمرار توسع سوق استهلاك السلطات في الشرق الأوسط، أصبحت عيوب الطرق التقليدية المحلية لمعالجة سلطة الخضروات واضحة بشكل متزايد.
كانت طريقة الإنتاج الأصلية لدى العميل العراقي تعتمد بشكل أساسي على عمليات يدوية مجزأة؛ ولم يقتصر الأمر على ارتفاع تكاليف العمالة وانخفاض الكفاءة فحسب، بل انطوت هذه الطريقة أيضاً على مخاطر عديدة تتعلق بالجودة والسلامة. فقد أدت مشكلات مثل عدم اكتمال تعقيم الخضروات، وتفاوت تجفيفها (مما يقلل من فترة صلاحيتها)، وعدم دقة التعبئة اليدوية، إلى جعل العملية عرضة لمخاطر تتعلق بسلامة الغذاء.
وسعياً لزيادة حجم الإنتاج وتحسين جودة المنتج وإنشاء نظام موحد للرقابة على سلامة الغذاء، قام العميل بتقييم التقنيات والعروض المقدمة من عدة علامات تجارية قبل أن يقع اختياره في النهاية على شركة GELGOOG.
تلبيةً لمتطلبات العميل بتحقيق قدرة إنتاجية يومية تبلغ 5 أطنان والامتثال لمعايير إنتاج الأغذية في الشرق الأوسط، قامت شركة "Gelgoog" بتصميم خط معالجة آلي بالكامل لسلطة الخضروات.
يتميز النظام بدمجٍ عالٍ لمجموعة من العمليات الأساسية التي تغطي دورة العمل بأكملها؛ بدءاً من غسل المواد الخام، والتعقيم الذكي، والتجفيف الدقيق، ووصولاً إلى الوزن الكمي، والتعبئة المحكمة، والكشف عن المعادن. وتتيح هذه الآلية تشغيلاً مستمراً وآلياً ضمن حلقة مغلقة، مما يقلل إلى أدنى حد من الحاجة إلى التدخل البشري.
ومقارنةً بطرق المعالجة اليدوية، يضمن خط الإنتاج هذا احتفاظ السلطة بألوانها الزاهية وقوامها المتجانس، مما يقضي بفعالية على المشكلات المتعلقة بتفاوت الرطوبة وعدم اتساق جودة المنتج النهائي.
التزاماً صارماً بمعايير تسليم المشاريع الخارجية، نفذ الفريق الفني لشركة "Gelgoog" بدقةٍ تامةٍ المهامَ الرئيسية، بما في ذلك تركيب المعدات، وتشغيل الدوائر الكهربائية، وضبط المعايير التشغيلية. وبالتزامن مع ذلك، أجرى الفريق تدريباً عملياً شاملاً لمشغلي العميل، شمل إجراءات تشغيل المعدات، وتعديل المعايير، والصيانة الدورية، واستكشاف الأعطال وإصلاحها، وذلك لضمان كفاءة طاقم العمل.
وعقب جولات متعددة من الإنتاج التجريبي، أظهر خط الإنتاج بأكمله سلاسةً في التشغيل، ومعدلات استهلاك طاقة مضبوطة، واستقراراً في معايير العملية الإنتاجية. وبفضل تحقيق نسبة مطابقة للمنتجات بلغت 100%، اجتاز المشروع بنجاحٍ عمليةَ الفحص والقبول الصارمة التي أجراها العميل.
عقب الإطلاق الناجح لخط الإنتاج واستقراره في العمل، أشاد العميل بشدة بجودة معدات شركة "Gelgoog" وكفاءتها الإنتاجية والخدمات الميدانية المقدمة، معرباً عن تقديره الكبير من خلال هذه الشهادة المميزة: "لقد نجح خط معالجة سلطة الخضروات المؤتمت بالكامل من ’Gelgoog‘ في حل التحديات الإنتاجية التي واجهناها لسنوات بشكل جذري. فمنذ بدء تشغيل الخط، انخفضت تكاليف العمالة لدينا بأكثر من 80%، وتضاعفت أرباحنا أكثر من خمسة أضعاف! لقد اتسمت خدمات ’Gelgoog‘ بالاحترافية والكفاءة العالية في كافة المراحل؛ بدءاً من تصميم الحلول المخصصة وتصنيع المعدات، ووصولاً إلى التركيب الميداني والتدريب الفني؛ إنها علامة تجارية موثوقة تستحق بناء شراكة طويلة الأمد معها".
صفحتك الحالية
