ماركة : GELGOOG
سعة :/
WhatsApp :+86 18638676709 المقلاة المستديرة الأوتوماتيكية هي عبارة عن معدات طهي آلية مصممة خصيصًا للأطعمة المقلية، فهي تجمع بين وظيفة التحريك التلقائي وجسم المقلاة الدائرية لتحسين كفاءة القلي وضمان تسخين متساوي وتوحيد الطعام المقلي، بالإضافة إلى الجودة وتقليل عبء العمل اليدوي. عمليات. فيما يلي مقدمة تفصيلية للميزات الرئيسية ومبدأ العمل ونطاق التطبيق لهذه المعدات:
الميزة الأساسية:
1. نظام التحريك الأوتوماتيكي: عادة ما تكون المعدات مجهزة بجهاز التحريك، الذي يتم تشغيله بواسطة محرك ويمكنه تحريك الطعام بشكل مستمر في الوعاء أثناء عملية القلي. تساعد عملية التحريك هذه على تقليب الطعام في الزيت، مما يضمن أن كل جزء لديه اتصال متساوي بالزيت الساخن، وتجنب التسخين الزائد أو الطهي غير الكافي، وتحسين اتساق تأثير القلي.
2. تصميم الوعاء الدائري: بالمقارنة مع الأشكال الأخرى، فإن الوعاء الدائري يتمتع باستغلال أفضل للمساحة وتوزيع موحد للحرارة. فهو يساعد الزيت الساخن على إحاطة الطعام بالكامل وتحقيق القلي الفعال.
3. التحكم في درجة الحرارة ومراقبتها: عادة ما تكون مقالي الخلط الأوتوماتيكية مجهزة بأنظمة متقدمة للتحكم في درجة الحرارة، بما في ذلك أجهزة استشعار درجة الحرارة الدقيقة وعناصر التسخين القابلة للتعديل. يمكن للمشغل ضبط درجة حرارة الزيت المناسبة والحفاظ عليها لمنع احتراق الطعام بسبب ارتفاع درجة حرارة الزيت أو تمديد وقت القلي بسبب انخفاض درجة حرارة الزيت للغاية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض الموديلات أيضًا على وظائف الحماية من درجة الحرارة الزائدة لضمان التشغيل الآمن للمعدات.
4. سهلة التنظيف والصيانة: من أجل تلبية المعايير الصحية لصناعة تجهيز الأغذية، عادة ما يكون هذا النوع من آلات القلي مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع سطح أملس وسهل التنظيف. تحتوي بعض الطرز المتقدمة أيضًا على وظائف الإزالة التلقائية للخبث أو التصريف السريع للزيت لتبسيط أعمال الصيانة اليومية.
مبدأ العمل:
عندما يتم تشغيل المقلاة الدائرية ذات التحريك الأوتوماتيكي، يبدأ جهاز التحريك الذي يعمل بمحرك في الدوران في الوعاء، مما يتسبب في استمرار الطعام في تحويل الزيت الساخن. وفي الوقت نفسه، يبدأ عنصر التسخين في العمل، مما يؤدي إلى رفع درجة حرارة الزيت والحفاظ عليها عند القيمة المحددة. بعد أن يقوم المشغل بوضع الطعام المراد قليه، يتم تسخين الطعام بالتساوي تحت التحريك، ويتغلغل الزيت تدريجياً في الطعام ليشكل قشرة خارجية مقرمشة. بعد الانتهاء من عملية القلي، يتوقف التحريك، ويمكن تقليب الطعام وتفريغه تلقائيًا بواسطة آلة القلي، ويمكن استكمال الطهي بعد تصريف الزيت.
مجال التقديم:
تستخدم آلات القلي الدائرية ذات الخلط الأوتوماتيكي على نطاق واسع في مؤسسات تقديم الطعام المختلفة (مثل مطاعم الوجبات السريعة، وحانات الوجبات الخفيفة، ومطابخ الفنادق، وما إلى ذلك)، ومصانع تجهيز الأغذية، والمطابخ المركزية.
باختصار، إن المقلاة المستديرة ذات الخلط الأوتوماتيكي، مع آلية الخلط الفعالة، وقدرات التحكم الدقيقة في درجة الحرارة وخصائص التشغيل المريحة، قد حسنت بشكل كبير من كفاءة الإنتاج وجودة الطعام المقلي، وهو أمر لا غنى عنه لصناعة المطاعم الحديثة وصناعة تجهيز الأغذية. إحدى معدات الطبخ المفقودة.
صفحتك الحالية
