ماركة : GELGOOG
سعة :/
WhatsApp :+86 18638676709 تعد الفاصوليا العريضة ثالث أهم محصول البقوليات الصالحة للأكل في العالم، حيث تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومحتوى البروتين فيها بنسبة 25%-35%. كما أن الفاصوليا غنية بالسكر والمعادن والفيتامينات والكالسيوم والحديد. للفاصوليا قيمة مهمة جدًا في الحياة. ويمكن استخدامه ليس فقط كحصص إعاشة تقليدية، ولكن أيضًا كغذاء أخضر حديث وأغذية صحية مغذية.
إن عملية قلي الفاصوليا العريضة وتتبيلها هي:
الفاصوليا العريضة ← الاختيار ← النقع ← الفتح ← التجفيف ← القلي ← تبريد الزيت ← إزالة الزيت ← التتبيل ← الوزن والتعبئة ← المنتج النهائي.
1. اختيار وتنظيف الفول
ستؤثر المواد الخام على جودة المنتج، لذا تأكد من اختيار حبوب عريضة ذات نوعية جيدة. يمكن لتنظيف الفقاعات أن يزيل البقع الموجودة على سطح الفاصوليا العريضة النيئة بشكل فعال.
2. نقع
عند نقع الفاصوليا العريضة، تكون نسبة الماء إلى الفاصوليا العريضة 3:1. عادةً، يستمر نقع الفول من 24 إلى 48 ساعة، اعتمادًا على نوع الفول. من السهل تقشير الفاصوليا العريضة بعد نقعها.
3. استنزاف
استخدم جهاز الطرد المركزي لإزالة الماء الزائد من السطح.
4. الفول المقلي
يجب أن يكون الزيت المستخدم ثابتًا، ولا يتأكسد بسهولة، وذو ألوان زاهية. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 120 درجة مئوية، ضعي الفاصولياء العريضة المصفاة في المقلاة المستمرة. في هذا الوقت، ينبغي أن تكون نسبة الزيت إلى الفاصوليا العريضة مناسبة، ويمكن إخراج الفاصوليا العريضة عندما تصبح مقرمشة.
5. فول مقلي مع التتبيلة
أضيفي الفاصولياء العريضة المقلية إلى آلة التتبيل، ثم أضيفي التوابل واخلطيها جيدًا مع الفاصوليا العريضة.
المعدات الرئيسية لخط إنتاج توابل الفول المستمر
1. ماكينة القلي المستمر
تتكون آلة القلي المستمر من نظام ناقل الحزام الأوتوماتيكي ونظام الرفع ونظام التزود بالوقود ونظام التحكم في درجة حرارة الزيت. يمكن لآلة القلي استخدام الكهرباء والغاز والديزل كطاقة لتحقيق الإنتاج الصناعي. من أجل منع الأكسدة المفرطة للزيت، تقوم معدات القلي المستمر بتسخين منتصف طبقة الزيت والتحكم في درجة حرارة الطبقات العليا والسفلى؛ يسمح الحزام ذو الطبقة المزدوجة بقلي الفاصوليا العريضة بالتساوي، والفاصوليا العريضة يتم قليها بين طبقتين من الأحزمة المعدنية دون أن تتحرك بسرعة، ويمكن للشريط المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ضبط سرعة تغذية الفاصوليا العريضة وإطالة عمر الزيت، ويمكنه أيضًا تصفية زيت القلي تلقائيًا والتحكم في درجة حرارة الزيت أثناء عملية القلي. عملية قلي الطعام . تتميز المعدات بخصائص التشغيل البسيط والأداء المستقر وعمر الخدمة الطويل وتوفير العمالة وسهولة الصيانة.
2. آلة توابل الفول المقلية
يمكن لآلة التتبيل هذه خلط توابل الطعام المعالجة بالكامل مع المسحوق المطلوب في وقت قصير، وإمالة البرميل تلقائيًا لإضافة المواد، وتحقيق الخلط التلقائي والتفريغ التلقائي، وهو أمر مريح وليس له أي طريق مسدود. يمكن تنكيهه وخلطه مع أشكال مختلفة من الطعام.
على أساس خصائص الفاصوليا العريضة، قامت شركتنا بتطوير مجموعة من حلول الفاصوليا العريضة المقلية، والتي يمكنها تحسين جودة الفاصوليا العريضة المقلية مع توفير الطاقة واستهلاك المواد الخام. إذا كانت لديك أي أسئلة حول معالجة الفول، فلا تتردد في الاتصال بنا.
/
صفحتك الحالية
