صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>مع استمرار تزايد الطلب على الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية أكثر، زادت أيضًا مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ذات القيمة المضافة والمصنفة كخيارات "أكثر صحة"، وتحظى ألواح الحبوب بشعبية كبيرة بين هذه المنتجات، مثل سنيكرز، والأرز المقرمش، وفيريرو ويت، إذًا كيف يصنع المصنع ألواح الحبوب؟
تدفق العملية كما يلي:
خبز:
يتم التحميص باستخدام مبرد التحميص، وهي طريقة تقلل من محتوى الزيت في حبوب الجوز. تدخل كميات كبيرة من المكسرات إلى آلة التحميص والتبريد المتكاملة وتتعرض للهواء الذي يتم تسخينه بالقوة بواسطة المنفاخ، وبالتالي تمييع طبقة المنتج والسماح بتحميص المنتج وتجفيفه بشكل متساوٍ. تسمح مناطق التسخين المستقلة بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة طوال العملية دون حرق، وتنتج المكسرات المحمصة الناتجة تفاعل ميلارد الرائع. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه عند صنع رقائق السمسم، لا تحتاج بذور السمسم إلى التحميص، لأنه عندما يتم تقليبها لاحقًا بالشراب الساخن، سوف تنضج بذور السمسم وتحترق إذا تم تحميصها. وفي الوقت نفسه، فإن صنع أرز نيكربوكر لا يتطلب الخبز، فالمادة الخام لأرز نيكربوكر، الأرز، تعتمد تقنية النفخ.
غلي السكر:
يوفر استخدام الماء والملح والسكر والمواد الأخرى إضفاء الطابع الشخصي على منتجات الحبوب النهائية. إنها ليست لذيذة فحسب، بل إنها تنتج أيضًا نكهة فريدة، كما أنها تبدو أكثر إشراقًا بصريًا، مما يجعلها أكثر شهية. يتم استبدال هذه الخطوة أحيانًا بلفائف العسل. يتم رش محلول العسل اللزج على طرف تغذية الأسطوانة، وهو شائع في أوروبا والشرق الأوسط. ويتبع ذلك السكر/الملح، عند نهاية التفريغ في الأسطوانة، مما يسمح للطين بأن يجف. غالبًا ما يتم إضافة مكونات أخرى مثل قطع الفاكهة المجففة والتوابل.
مزج
قم بخلط أنواع مختلفة من المكسرات والحبوب، ثم اسكبها في آلة تقطيع أوتوماتيكية بالكامل، ثم قم بتسويتها أولاً ثم قطعها إلى قطع، وسيكون المنتج النهائي جميلًا ومتناسقًا في الحجم. بعضها مغطى بالشوكولاتة ويصبح مثل ألواح السنيكرز التي نتناولها كل يوم. أو نصنعها على شكل كرة ونغلفها بشوكولاتة البندق وهي الفيريرو روشيه التي نتناولها كل يوم.
طَرد
وأخيرًا، يتم تعبئة ألواح الحبوب الجاهزة وجاهزة للبيع المركزي.
بعد قراءة هذا، هل لديك فكرة عن كيفية قيام المصانع بتصنيع ألواح الحبوب؟ إذا كنت ترغب في بدء أعمال تجارية ذات صلة، فنحن نرحب بك للتحقق من خط إنتاج ألواح الحبوب الخاص بنا لمزيد من الاستشارة.
