صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>تعتبر الطماطم من أكثر مكونات الطبخ شيوعًا على موائدنا اليومية، وقد استحوذ طعمها الحلو والحامض على قلوب الكثير من الناس، كما أن العديد من الأطفال يحبونها كثيرًا ويرغبون في تناولها مع الوجبات الثلاث. لكن ليس من السهل تخزين الطماطم الطازجة لفترة طويلة. في هذا الوقت، يمكن أن تلعب صلصة الطماطم دورًا جيدًا كبديل. صلصة الطماطم ليست فقط متساوية في الحلاوة والحامض، ولكنها تتناسب أيضًا مع مجموعة واسعة من الأطعمة، والأهم من ذلك أنها سهلة التخزين ويمكن تناولها أثناء التنقل. تعتبر صلصة الطماطم أيضًا أحد التوابل التي لا غنى عنها في مطبخ الشرق الأوسط. فكيف تصنع الكاتشب في المصنع؟
أولاً، يتم نقل عدد كبير من الطماطم إلى المصنع، حيث يتم فرزها بواسطة آلات الفرز، وتنظيفها، وطهيها مسبقاً، وتقشيرها. ويستكمل الفحص اليدوي بعمليات فحص ثانوية لانتقاء الطماطم التي لم يتم تقشيرها و"تقشيرها". ينظف.
بعد ذلك، تتبع الطماطم الناعمة الحزام الناقل الطويل وتدخل في آلة التقطيع، وبعد تقطيع الطماطم إلى قطع ذات حجم مناسب، تدخل في المضرب، وبعد بعض الضرب، تأخذ الطماطم شكل الصلصة تدريجيًا. سيتم تسخين اللب المخفوق وتركيزه، ثم يضاف السكر والخل الأبيض والملح والمكونات الأخرى، ويقلب الخليط باستمرار ويطهى.
يمكن تعبئة صلصة الطماطم المبردة في الحاوية التي ترغب بها الشركة المصنعة باستخدام آلة تعبئة الصلصة، وهناك أنواع عديدة من آلات التعبئة.
بعد الانتهاء من التعبئة، يتم إغلاقها بفيلم الألمنيوم، ومن ثم يتم تثبيت الغطاء باستخدام آلة السد الأوتوماتيكية. بعد الختم تبدأ عملية التعقيم، وتدخل العلب الفعلية إلى جهاز التعقيم للتعقيم، وبعد تجفيفها بالهواء تمر عبر آلة لصق الملصقات على الأكمام وآلة لصق العلامات لتعطي الزجاجة علامة تجارية فريدة، ثم يمكن تعبئتها في صناديق وتعبئة اصطفوا لمغادرة المصنع والمجيء إلينا.
ما ورد أعلاه هو تدفق العملية العامة لصنع صلصة الطماطم. بالطبع، ستختلف العملية المحددة وفقًا للمتطلبات المختلفة لكل علامة تجارية. ومع ذلك، بالنسبة للعمليات المختلفة، يمكن لشركتنا GELGOOG توفير خطوط إنتاج مختلفة لتتناسب مع احتياجات العملاء المختلفة!
