صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>على الرغم من أن نخلة التمر تسمى تمراً إلا أنها ليست تمراً، وتنتمي شجرة النخيل إلى فصيلة النخيل وهي واحدة من أقدم أربع أشجار مثمرة مستأنسة على يد الإنسان، وبالإضافة إلى النخيل فإن الثلاثة الأخرى هي التين، الزيتون والعنب. ورغم أن ثمرة النخيل ليست كبيرة الحجم، إلا أن لها مكانة كبيرة في قلوب المصريين، ويطلق عليها اسم "خبز الصحراء". نخيل التمر محصول ذو قيمة اقتصادية عالية جداً، ويوجد عدد كبير من المصانع في المنطقة العربية تعمل في صناعة تجهيز نخيل التمر، وتعد عملية التنظيف من أهم العمليات، فكيف يتم تنظيف نخيل التمر؟
أهمية تطهير النخيل:
يقول القرآن: إنا أحيينا الأرض الميتة وأنبتناها طعاما لطعامهم. ولذلك خلق الله في الأرض بساتين كثيرة للنخيل. النخيل هو هدية مقدسة أعطانا إياها الله. أثناء عملية قطف التمور ونقلها، لا بد أن يتراكم بعض الغبار على السطح. ولذلك، فإن عملية إنتاج التمور لا يمكن فصلها عن عملية التنظيف، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بقضايا سلامة الأغذية اللاحقة.
كيفية تنظيف التمر
إذا كنت ترغب في تنظيف التمور بسرعة، بالطبع تحتاج إلى استخدام آلة تنظيف التمور، فاستخدام الآلة لا يتجنب الإهمال الذي قد يحدث أثناء التنظيف اليدوي فحسب، بل يضمن أيضًا عدم إمكانية غسل التمور الفردية بشكل نظيف، مما يضمن تأثير التنظيف. وفي الوقت نفسه، تقوم الآلة بتنظيف حجم دفعة كبيرة، ويمكنها تلبية احتياجات التنظيف الصناعي بسرعة.
بالإضافة إلى تنظيف التمور هناك العديد من عمليات المعالجة الأخرى طرق معالجة التمور:
1. إزالة نواة التمر: جميع العمليات اللاحقة للتمور تتطلب حتما إزالة نواة التمر، والإزالة اليدوية بطيئة وغير فعالة، ومن الصعب ضمان معدل نظافة إزالة نواة التمر، لذلك، قامت شركتنا بتطوير آلة خاصة لإزالة نواة التمر، والتي يمكن أن يتم حفر نخيل التمر بكميات كبيرة وعلى أساس خط التجميع.
2. تصنيف نخيل التمر: تصنيف التمور بسرعة إلى أحجام مختلفة لتلبية الاحتياجات المختلفة.
3. طحن التمر: يمكنك صنع مشروب صحي بمكونات طبيعية نقية، بدون سكر مضاف، وطعم التمر الطبيعي الحلو، وخالي من المواد الحافظة والألوان الاصطناعية. مناسب للنباتيين. خالي من اللاكتوز، وخالي من الألبان، وخالي من الغلوتين.
4. التجميد السريع للتمور: تتم معالجة التمور بالتجميد السريع، فبعض التمور يجب أن يتم تجميدها سريعا قبل أن يتم بيعها على الرفوف، وسيكون طعم التمور سريعة التجميد أكثر لذة وهشاشة.
ما ورد أعلاه هو طرق تنظيف ومعالجة التمور، وإذا كنت تريد طرقًا أخرى لمعالجة التمور، فيمكننا أيضًا أن نقدم لك خدمات مخصصة.
