صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>الفلفل الحار المجفف عبارة عن منتجات فلفل حار مصنوعة من الفلفل الحار الأحمر الطازج المجفف والمجفف. يتميز بمحتوى منخفض من الماء ومناسب للتخزين طويل الأمد. يمكن استخدام الفلفل المجفف في مجموعة واسعة من المجالات، وله فوائد اقتصادية عالية، ولديه إمكانات كبيرة للمعالجة ذات القيمة المضافة. اليوم، سوف آخذك للتعرف على تكنولوجيا ومعدات معالجة الفلفل الحار المجفف.
تدفق تكنولوجيا معالجة الفلفل المجفف
تدفق معالجة الفلفل الحار المجفف هو: الفلفل الحار - التجفيف - التعبئة والتغليف.
2. تكنولوجيا ومعدات ومزايا معالجة الفلفل المجفف
المعدات التقنية لمعالجة الفلفل الجاف هي في الأساس مجفف بمضخة حرارية. محتوى الماء في المواد الخام للفلفل مرتفع جدًا، بشكل عام 75%-85%.
اضبط درجة حرارة مجفف المضخة الحرارية على 40°C-60°C للتجفيف بالهواء الساخن، أولاً، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء النسبية أقل من 70%.
انخفضت رطوبة الهواء النسبية إلى أقل من 52% بعد 5 ساعات.
وبعد 12 ساعة، كانت الرطوبة النسبية للهواء أقل من 40%.
ولذلك فإن إنتاجية عمليات تجفيف الفلفل تعتمد بشكل أساسي على درجة حرارة الفلفل نفسه، وليس على قدرة الهواء الساخن على حمل الرطوبة وإزالتها. ومن منظور ضمان عدم تأثر المحتوى الغذائي للفلفل المجفف وتحسين الإنتاجية، يفضل أن تكون درجة حرارة الهواء الساخن لتجفيف الفلفل 60 درجة مئوية - 70 درجة مئوية. باستخدام طريقة التجفيف المجزأ، يعد التجفيف المجزأ الطريقة المفضلة حاليًا لتجفيف الفلفل.
1. الفلفل الحار المجفف موحد اللون
يتم إغلاق الفلفل الحار المجفف بواسطة مجفف المضخة الحرارية وتجفيفه. أثناء عملية تجفيف الفلفل، يتم اختيار طرق مختلفة لتجفيف الفلفل وفقًا لمحتوى الماء المختلف للفلفل. يجب أن تتحكم عملية التجفيف بشكل معقول في درجة حرارة التجفيف والتجفيف. الوقت والمعلمات الأخرى، الفلفل المجفف بهذه الطريقة له لون وجودة جيدة، وهو أكثر شيوعًا في السوق.
2. سلامة عالية من الفلفل الحار
يتم التحكم بشكل جيد في ظروف تجفيف الفلفل المجفف بواسطة مجفف المضخة الحرارية، بحيث يتم تجفيف الفلفل من الداخل والخارج بالتساوي، وبالتالي ضمان سلامة الفلفل وجفافه المعقول، وتحسين إنتاجية الفلفل وسلامته بشكل كبير . .
3. الحفاظ على تغذية الفلفل
سيتم التحكم بشكل معقول في الفلفل المجفف بواسطة مجفف المضخة الحرارية في العديد من الجوانب أثناء عملية التجفيف، لذلك يمكن الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الموجودة في الفلفل بشكل أفضل.
إن المعدات التقنية للفلفل الجاف التي طورتها شركتنا هي تجفيف مغلق بالكامل، وموفرة للطاقة وصديقة للبيئة، وسهلة التشغيل، ولديها نظام تحكم ذكي يمكنه التحكم في درجة الحرارة والرطوبة في الأقسام، مع جودة تجفيف جيدة وضمان نظافة الطعام.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن معالجة الفلفل المجفف أو تجفيف الفواكه والخضروات، فلا تتردد في الاتصال بنا للحصول على المشورة، كما نرحب بك لزيارة مصنع البحث والتطوير التابع لشركتنا.
