صفحتك الحاليةالصفحة الأمامية>يعتبر التمر بدون بذور من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية اليوم، ويمكن إضافة الجوز أو المكسرات الأخرى إلى التمر. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو تعبئته في علبة هدايا كهدية. يعتبر نقر العناب مهمة شاقة، حيث يجب إزالة قلب العناب دون الإضرار بسطح العناب. فكيف تتم معالجة التمور الخالية من البذور؟
بشكل عام، في أعمال معالجة العناب، يتم اختيار آلة إزالة حفرة العناب بدلاً من إزالة حفرة العناب يدويًا. إنه لا يحسن كفاءة معالجة العناب فحسب، بل يضمن أيضًا عدم تدمير الحالة الأصلية للعناب ويقلل من هدر العناب.
فيما يلي مقدمة لتكنولوجيا معالجة التمور بدون بذور التالية: يمكن تلخيص العملية الشاملة على النحو التالي: اختيار المواد الخام ← إزالة النوى ← النقع والغسل ← التبخير ← نقع التمور ← التعبئة والتغليف
1. اختيار العناب: اختر الأصناف ذات اللحم الكبير واللحم السميك واللب الصغير والمحتوى العالي من السكر. يجب أن يكون مظهر جسم العناب كاملاً وموحدًا وخاليًا من الحشرات والمخلفات والعفن الفطري.
2. التقشير: تقوم آلة نزع النوى بإزالة النوى من التمور المختارة.
3. النقع والتنظيف: انقع العناب منزوع النوى في ماء ساخن بدرجة حرارة تتراوح بين 60 إلى 70 درجة مئوية، وحركه بلطف، ثم اغسله وانقعه لمدة 20 دقيقة لإزالة الأوساخ وتنعيم جلد العناب. عندما ينتفخ لحم العناب ويتكشف جلد العناب، يمتص الماء ويخرجه، ثم يصفى الماء على سطح جلد العناب.
4. نقع السكر: أضيفي 10 لترات من الماء الساخن و10 كيلو جرامات من السكر الأبيض وأضيفي 2% حامض الستريك وحركيه بالتساوي حتى يذوب السكر، ثم اسكبي التمر مع السكر السائل في وعاء مغلف واتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى يذوب السكر. يصبح لب التمر شفافاً، ناعماً.
5. التعبئة والتغليف: يمكنك بعد ذلك الدخول إلى آلة تعبئة الوسائد لتغليف التمر الخالي من البذور المعالج ومن ثم بيعه.
ليس هناك شك في أن نقر العناب هو أهم خطوة في إنتاج التمور الخالية من البذور، لذا فإن آلة نقر العناب المختارة تتكون بشكل أساسي من حزام ناقل وآلة ثقب ولها تصميم فريد من نوعه. الحزام الناقل عبارة عن حزام ناقل يحتوي على مئات الآلاف من النقاط التي يمكن تعديلها حسب حجم شجرة النخيل. تستغرق عملية التنقير بأكملها بضع دقائق فقط، ويمكنك رؤية التمر السليم في الماكينة بوضوح.
ما سبق هو كيفية صنع التمر بدون بذور. إذا كنت ترغب في بدء عمل تجاري لمعالجة التمور، يمكنك الاتصال بنا وسنقدم لك حلول معالجة التمور، بما في ذلك آلات تنظيف التمور، وآلات نوى التمر، وآلات تصنيف التمر، وآلات تجفيف التمر، وما إلى ذلك. إذا كنت مهتمًا، فيرجى الاتصال بنا : 008618638676709
